Em meados do século passado, entre os aventureiros da exploração e conquista das terras virgens, estava o mineiro Antônio Joaquim Miguel dos Santos, que perpetrou o devassamento pioneiro da terra que hoje habitamos.
O desbravador Antônio Joaquim dos Santos batizou-as de Sertão dos Olhos-d´Água devido ao grande número de nascentes aqui encontradas. O local era cortado pelo Rio Turvo, pelo Rio da Cachoeirinha e por ampla rede de pequenos tributários.
Há sessenta córregos no município e uma parte deles paga seus tributos ao Córrego dos Olhos-d´Água que corta a cidade de Olímpia e corre plácido entre suas margens, ornadas por amena vegetação.
Em 1903 era feita a doação de 100 alqueires de terras para a constituição do Patrimônio de São João Batista dos Olhos-d´Água.

Distrito criado com a denominação de Olímpia pela Lei nº 1.035, de 18-12-1906, subordinado ao município de Barretos.
Em divisão administrativa referente ao ano de 1911 o distrito de Olímpia figura no município de Barretos.
Elevado à categoria de município com a denominação de Olímpia, pela Lei n.º 1.571, de 07-12-1917, sendo desmembrado do município de Barretos. Sede no antigo distrito de Olímpia. Constituído de 3 distritos: Olímpia, Cajobi e Icem, todos desmembrados do município de Barretos. Instalado 07-04-1918.
Nos quadros de apuração do Recenseamento Geral de I-IX-1920, o município é constituído de 3 distritos: Olímpia, Cajobi e Icém.
Pela Lei Estadual n.º 1.800, de 29-11-1921, é criado o distrito de Guaraci e anexado ao município de Olímpia.
Pela Lei Estadual n.º 1.801, de 29-11-1921, é criado o distrito de Patos e anexado ao município de Olímpia.
Pela Lei Estadual n.º 1.806, de 01-12-1921, é criado o distrito de Severina e anexado ao município de Olímpia.
Pela Lei n.º 2.101, de 29-12-1925, é criado o distrito de Baguaçu e anexado ao município de Olímpia.
A Lei n.º 2.189, de 30-12-1926, desmembra do município de Olímpia o distrito de Cajobi, elevado à categoria de município.
Pelo Decreto Estadual n.º 4.981-B, de 14-02-1931, o distrito de Severina passou a denominar-se Luiz Barreto.
Em divisão administrativa referente ao ano de 1933 o município é constituído de 6 distritos: Olímpia, Baguaçu, Guaraci, Icém, Luiz Barreto e Patos.
Pelo Decreto n.º 7.009, de 12-03-1935, é criado o distrito de Orindiúva e anexado ao município de Olímpia.
Pelo Decreto nº 7.010, de 12-03-1935, é criado o distrito de Veadinho e anexado ao município de Olímpia.
Em divisões territoriais datadas de 31-XII-1936 e 31-XII-1937 o município é constituído de 8 distritos: Olímpia, Baguassu, Guaraci, Icém, Luiz Barreto, Orindiuva, Veadinho e Paulo de Farias.
Pelo Decreto-lei Estadual n.º 9.775, de 30-11-1938, foram criados os distritos de Altair e Ribeiro Santos e anexados ao município de Olímpia. O mesmo Decreto-lei extingue o distrito de Baguaçu e desmembra do município de Olímpia os distritos de Patos, Orindiuva e Veadinho, para constituírem o novo município com a denominação de Paulo de Faria. Pelo mesmo Decreto-lei o distrito de Luiz Barreto volta a denominar-se Severina.
No quadro fixado para vigorar no período de 1939 a 1943, o município é constituído de 6 distritos: Olímpia, Altair, Guaraci, Icém, Ribeiro dos Santos e Severina e é termo único da comarca de Olímpia (termo este formado por 2 municípios: Olímpia e Cajobi).
Pelo Decreto-lei Estadual n.º 14.334, de 30-11-1944, é recriado o distrito de Baguaçu anexando-o ao município de Olímpia. O referido Decreto desmembra do município de Olímpia os distritos de Guaraci e Icem, para constituir o novo município de Guaraci.
Em divisão territorial datada de 1-VII-1950, o município é constituído de 5 distritos: Olímpia, Altair, Baguaçu, Ribeiro dos Santos e Severínia, e constitui o único termo judiciário da comarca de Olímpia (constituída dos municípios de Olímpia, Cajobi e Guaraci). Assim permanecendo em divisão territorial datada de 1-VII-1955.
A Lei Estadual n.º 5.285, de 1802-1959, desmembra do município de Olímpia o distrito de Severínia, elevado à categoria de município. A mesma Lei desmembra do município de Olímpia o distrito de Altair, elevado à categoria de município.
Em divisão territorial datada de 1-VII-1960, o município é constituído de 3 distritos: Olímpia, Baguaçu e Ribeiro dos Santos. Assim permanecendo em divisão territorial datada de 2014.